Vegetarisch-vegane Frühlingsrollen

Hallo meine Lieben, weiter gehts in der asiatischen Woche. Heute gibt es eines der wohl bekanntesten Gerichte der asiatischen Küche – Frühlingsrollen. Ich habe die schon immer gern gegessen, aber eben nur im Restaurant und wollte die nun einmal selbst probieren. Frühlingsrollen sind i.d.R. im Wok frittiert und unterscheiden sich dadurch von der sog. Sommerrollen, welche nicht frittiert sonder roh gegessen werden. Außerdem sind sie in Reispapier eingeschlagen und…naja es geht ja hier um Frühlingsrollen und deshalb werde ich zu den Sommerrollen noch einen eigenen Beitrag schreiben. Die kleinen Rollen machen weit weniger Arbeit als man denkt und ich kann … Vegetarisch-vegane Frühlingsrollen weiterlesen

Start meiner asiatischen Woche

Hallo meine Lieben, ich habe diese Woche etwas ganz besonderes für uns geplant. Wir begeben uns kulinarisch in den asiatischen Raum. Hier dominieren zwar klassisch Fisch und, für uns kurioses, Fleisch den Markt, aber es gibt auch eine Vielzahl an veganen Gerichten und Alternativen. Es wartet ein Mix aus Frühstücksrezepten, Snacks to go und „richtigen Mahlzeiten“. Nachdem ich den Vormittag im Herzen Mainz verbracht habe bin ich mit meiner Beute nach Hause und musst direkt das erste, mir unbekannte, Gericht probieren. Wer findet es auf dem Bild? Zugegebenermaßen ist es schwierig zu finden, wenn man der Schrift nicht mächtig ist. … Start meiner asiatischen Woche weiterlesen

Es geht uns gut!

Hallo meine Lieben, kennt Ihr das? Ihr fahrt eure Eltern und Verwandte besuchen und als erstes hört man sich an, dass man ja gar nicht gut aussehe und abgenommen habe, blass wirkt und generell überhaupt keine gesunde Figur hat „Das kommt davon, dass du kein Fleisch isst“ oder „Also vegetarisch kann ich ja noch verstehen aber so ganz vegan das kann ja auch gar nicht gesund sein. Du bekommst doch gar keine Nährstoffe, wenn du nur Salat isst.“ Ich denke, das wird so oder so ähnlich, sicher jeder von euch irgendwo her kennen. Dass wir uns als vegan-lebende weit mehr … Es geht uns gut! weiterlesen

ChiaSamen – Ein Superstar im Kommen

Grüßt euch ihr Lieben, ihr Tierleidvermeider und Pflanzenverköstiger, ich habe ein neues Produkt in meinen Speiseplan aufgenommen, welches ich euch natürlich nicht vorenthalten möchte. Die Chia Samen wollte ich lange schon probieren, habe es aber bisher nicht in Angriff genommen. Nun, am Mittwoch haben ich endlich beschlossen, zu kosten. Superfood? Was ist das denn? Ich werde es euch kurz erklären. Superfoods sind Nahrungsmittel mit enorm hoher Nährstoffdichte. Sie besitzen demnach weitaus mehr Antioxidantien, Spurenelemente, Mineralien, Ballaststoffe und Omega 3 Fettsären etc. als andere Lebensmittel. Dadurch wirken sie sich nicht nur positiv auf unser Wohlbefinden aus, sondern man sagt ihnen auch … ChiaSamen – Ein Superstar im Kommen weiterlesen

Vegan um jeden Preis?

Vegan um jeden Preis? Heute meine Lieben möchte ich eine Diskussion anregen. Bitte lest den Text aufmerksam durch und denkt mal drüber nach. Ich würde mich freuen, wenn in den Kommentaren eine nette Diskussion entsteht, an der ich mich natürlich auch beteiligen möchte. Vegan um jeden Preis – das ist das Thema, das ich euch hier auftische. „Weißt du eigentlich wie viel Leid an deinem Essen hängt? Schau hier die armen Tiere werden getötet für deinen Hunger. Also sowas will ich ja nicht essen.“ Das war, so oder so ähnlich, meine erste ernsthafte Begegnung mit dem Thema vegan. Dass ich … Vegan um jeden Preis? weiterlesen

Wochenplanung & -einkauf

Liebe Follower der grünen Seite, in diesem Artikel soll es um das bewusste Einkaufen gehen. Ich sehe bei meinem Wocheneinkäufen immer wieder die verschiedensten Einkaufstypen. Leider sind viele von denen nur teilweise bewusste Einkäufer. Was genau meine ich denn nun mit bewusst? Nun zum Einen jeden Artikel wirklich zu brauchen, und nicht kaufen, weil ich das jetzt gerade haben möchte, und zum Anderen zu wissen, wer steckt dahinter und möchte ich diesen Hersteller unterstützen. Diese Art zu konsumieren hat noch einen weiteren Vorteil, -sie Spart unheimlich viel Geld. Wer wirklich Geld sparen will, für den empfiehlt sich ein bis zwei … Wochenplanung & -einkauf weiterlesen

Start vegan

Hallo ihr Lieben, heute möchte Ich einen Artikel schreiben für alle, die sich entschieden haben diesen tollen Lifestyle ausprobieren wollen oder vielleicht sogar für sich entschieden haben, dass dies ihr Weg werden soll. Wie startet man denn nun, wenn man den Entschluss gefasst hat? Anfangen könnte man sehr radikal und verschenkt erstmal alles nicht-vegane, was man noch zu Hause hat. So habe ich das gemacht und meine Eltern haben sich sehr gefreut. Genauso könnt ihr naoch nicht geöffnete Lebensmittel auch spenden. So tut ihr auch direkt noch etwas Gutes. Als nächstes plant man seinen Einkauf (LINK) und deckt sich erstmal … Start vegan weiterlesen

Über mich

Hallo ihr Lieben und herzlich Willkommen auf der grünen Seite des Lebens. An dieser Stelle möchte ich noch nichts über all die Spannenden Themen aus dem Inhaltsverzeichnis auf der linken Seite schrieben, sonder über die Person, die dahinter steckt – mich. Aber es soll keine langweilige Auflistung von unwichtigen Fakten werden, ansonsten könntet ihr auch Nachmittagsfernsehen schauen! Also kurz zu mir. Vor gut 4 ½ Jahren habe ich angefangen eine Ausbildung in der gehobenen Gastronomie zu absolvieren, während meine Freunde sich ins Studentenleben gestürzt haben. Mittlerweile habe ich die Abschlussprüfung hinter mich gebracht und ein wenig Berufserfahrung sammeln können. Als … Über mich weiterlesen